Ecolo-econo article du 7/02/2019

L’éthique de la permaculture

jardin-biologique Vous voulez concevoir une vie meilleure, plus écologique et plus gratifiante avec la permaculture ? La pensée axée sur les solutions ne s’applique pas uniquement aux grands projets de conception d’agriculture urbaine, d’agriculture biologique, d’agro écologie, de biodynamie, de maraîchage ou encore à la culture sur butte.

La permaculture peut aussi être utilisée pour améliorer son quotidien avec de petites choses pour nous rendre plus heureux.

Découvrir la permaculture

Les principes de la permaculture peuvent  améliorer notre vie quotidienne – et ce, de bien des façons.  Les bonnes pratiques, les habitudes, les principes appelez-les comme vous voulez – s’additionnent et font la différence. Votre position géographique n’a pas d’importance, les principes peuvent s’appliquer peu importe l’endroit où vous vivez et votre projet de vie.

L’impact sur cette planète.

Le design de la permaculture peut être utilisé pour créer une vie valable et stimulante – qui profite à vous, à votre communauté et au monde entier et ce, à partir de petites habitudes.

Que vous les appliquiez toutes – ou seulement certaines, ou l’une ou l’autre, ou d’autres de votre choix – tout dépendra de l’endroit où vous vous trouvez et à quel moment.

Le moindre petit changement a son importance. Chaque petit colibri faisant sa part, sans pression sans dogme absolu.

    Commencez où vous êtes, utilisez ce que vous avez, faites ce que vous pouvez

L’acquisition des habitudes n’est pas facile, c’est un processus lent.

Mais cela en vaut la peine, et les changements qui en résultent – sans formation, équipement, connaissances ou autorisations spéciales – sont magnifiques.

C’est le secret  pour une vie digne d’être vécue, avec moins d’impact et plus de liens.

Les principes de la permaculture

La permaculture est un système et une approche de conception qui nous met au défi de nous engager dans une réflexion systémique globale pour créer des produits mieux conçus. Il peut être utilisé pour concevoir des fermes, des jardins potagers bio,  des maisons, des structures communautaires, …

L’approche permaculturelle a été cofondée par  Bill Mollinson et David Holmgren. Au fur et à mesure de leur expérience respective, ils ont énoncé des principes de base de la permaculture.

Chaque permaculteur peut développer son propre système , c’est pourquoi l’approche de David Holmgren repose sur 12 principes et celle de Bill Mollison sur seulement 9.

Voici les  9 principes de la permaculture, tels que décrits par Bill Mollison :

    Prévoir l’efficacité énergétique de votre système. Capter et stocker l’énergie et privilégier les énergies renouvelables ;

    Chaque élément  (vivant ou non ) doit avoir un emplacement relatif et être mis en relation pour interagir avec les autres.

    Les énergies circulent et sont recyclées sur le lieu

    Les bordures sont des éléments importants à valoriser et à privilégier

    Chaque éléments doit avoir plusieurs fonctions

    Chaque fonction est remplie par plusieurs éléments

    Travailler avec la nature plutôt que contre elle

    Faire le plus petit effort pour le plus grand changement

    Le problème est la solution

En plus de ce qui précède, il y a 3 règles d’éthique en permaculture :

    Prendre soin de la planète

    Protection des personnes

    Partage équitable.

Une autre approche, plus visuelle, est la fleur permacole qui symbolise l’aspect systémique du projet à mettre en œuvre pour une culture humaine plus pérenne.

Adopter les principes de la permaculture dans sa vie de tous les jours

Alors, à quoi ressemble sa vie quand on adopte cette philosophie ? Il y a de fortes chances que vous appliquiez déjà quelques-uns de ces principes . Pour commencer :  « Dépensez moins – faites plus de choses réelles – dormez bien. »

Voici donc une première série d’habitudes de permaculture  à utiliser pour tirer le meilleur parti de la vie quotidienne tout en créant le moins d’impact possible.

Vous en suivez  probablement déjà quelques-uns, ce qui signifie que vous êtes déjà en mouvement !  Alors voyons la suite pour une vie respectueuse de notre terre nourricière.

1, – Cultiver ses fruits et légumes

Même un tout petit peu. La création d’un bac d’herbes aromatiques : un pot de persil, ou de ciboulette. La mise en œuvre d’un jardin potager entier, plein de pommes de terre, de carottes, de tomates, d’herbes, de poivrons et de légumes verts toute l’année.

Cultiver une partie de sa propre nourriture, c’est créer une relation avec le sol, le climat et l’écosystème où l’on vit. Jardiner c’est aussi , retrouver le rythme des saisons et consommer des produits locaux adaptés à son climat. C’est aussi faire des conserves, apprendre la lacto-fermentation, faire sécher ses épices

Jardiner  nous aide à ralentir et est bon pour notre moral.

Cultiver nous fait apprécier les légumes du pays ou d’autrefois,  comme une friandise.

Les transports diminuent, la résilience augmente, tout comme notre compréhension et notre connaissance de l’endroit où nous sommes et de ce que cet endroit peut fournir – qu’il s’agisse d’une cabane au bord de la rivière, dans une petite cour en banlieue ou sur une propriété rurale. Cultiver de la nourriture nous aide à manger où nous sommes et à être reconnaissants de ce que cet endroit peut nous fournir, peu importe où il se trouve.

Évidemment, il ne s’agit pas de mettre en œuvre des pesticides mais bien d’enrichir son sol et de le rendre fertile à l’aide d’engrais verts ou à base de purins. D’être en harmonie avec la nature.

2, – Couper et ramasser du bois

Assumer la responsabilité de ses besoins en carburant est une tâche importante, surtout si vous vivez dans un climat froid et tempéré.

Apprendre à ramasser le bois de manière  régénératrice (éclaircies forestières, branches tombées, bois de bâton) ainsi qu’à le sécher, à l’empiler et à le couper pour qu’il dure tout l’hiver est un apprentissage qui en vaut la peine.

Parallèlement à cette collecte d’énergie, il y a la façon dont le bois est utilisé. Il convient de l’utiliser avec parcimonie, dans un poêle à bois bien entretenu qui chauffe idéalement aussi l’eau. Une bonne isolation de la maison permettra d’y arriver plus facilement.

La petite quantité de charbon de bois produite est stockée pour être ajoutée au jardin, comme source de potasse.  Les cendres seront stockées pour la fabrication de savon et le nettoyage

3, -Devenir minimaliste

Réduire au minimum les vêtements. Minimisez les gadgets de cuisine. Réduire au minimum l’infrastructure agricole. Réduire au minimum les courses, les appareils et tout ce dont vous pouvez vous passer.

Être heureux avec moins est libérateur.

La chose la plus importante quand on devient minimaliste est la réduction de ses besoins. Vouloir est un sentiment insidieux. Il peut être utilisé et manipulé pour fausser nos journées, nos salaires et  en fin de compte, notre mode de vie.

Se libérer de ses besoins matériels permet d’avoir plus de temps pour prendre soin de soi. Le temps,  à nouveau disponible,  vous permettra de profiter d’un coucher de soleil , d’une balade ou de jouer avec vos enfants.

4, – Capter l’eau

Capter et stocker l’eau, revient à capter et stocker une ressource essentielle. L’eau de pluie collectée dans les citernes peut être ensuite utilisée pour ses besoins dans l’habitation ou pour arroser les jardins et les arbres fruitiers (pommier, poirier )

Une eau de pluie douce, filtrée et claire peut aussi être utilisée pour faire du kéfir, du thé fertilisant ou un milliard d’autres utilisations. C’est un don du ciel qu’il ne faut pas laisser passer

5, -Manger ensemble

C’est un petit et mais aussi un grand principe qui fera du bien à tout le monde.  Pas d’écran, rien d’autre ne se passe, il s’agit juste de manger, de parler et d’être ensemble . Que cela se déroule  à l’intérieur ou à l’extérieur, peu importe le moment et le lieu, nous méritons toute l’attention de l’un et de l’autre . C’est aussi essentiel que la nourriture dans nos assiettes.

6, -Acheter d’occasion

Si vous diminuez vos besoins, vous planifiez aussi vos achats importants. De ce fait, il est aussi plus facile d’acheter d’occasion et de saisir les occases quand elles se présentent.

Deuxièmement, plus d’achats impulsifs. Avons-nous vraiment besoin de cela ? Pouvons-nous nous donner la peine d’en trouver une bonne d’occasion ? Sinon, c’était fini. Aucun achat n’est nécessaire.

Et puis, bien sûr, il y a l’impact considérablement réduit de l’achat d’un article existant, plutôt que d’en acheter un nouveau. La deuxième fois, cet élément ne génère rien à faire, car il existe déjà. Pas d’empreinte écologique. Pas de production. Pas d’esclavage. Pas d’emballage.

7, – Réutiliser les emballages

Une autre petite chose, qui peut devenir importante. Traitez vos emballages comme des réutilisables comme s’ils avaient de la valeur, parce qu’ils en ont. Réutilisez tout ce que vous  pouvez . Peu importe de quoi il est fait – s’il est réutilisable, chérissez-le , stockez-le, utilisez-le.

8 , -Boycotter  les grands supermarchés

Achetez vos produits chez les petits commerçants qui proposent du vrac pour éviter les emballages. Produisez vos repas avec des produits de base non transformés. Achetez directement à la ferme et mangez vos propres légumes et fruits.

Choisir de ne pas aller au supermarché peut paraître insurmontable, mais en retour se promener dans des îlots de rayons de marchandises emballées dans du plastique est bien plus pénible.

Il ne s’avère plus nécessaire de décider quel est le pays d’origine ayant le moins d’impact et  d’acheter les fruits préemballés de la semaine. Plus de rayons de sucreries sans fin au niveau des yeux des enfants à éviter.

Faites le choix de manger de la véritable nourriture.

9, – Réutiliser tous les nutriments

Les nutriments contenus dans nos déchets de cuisine vont aux poules  et se transforment en œufs qui reviennent à la cuisine. Le fumier du poulailler  fertilise les aliments de la saison suivante, une fois transformé en humus. Les poules  aident au jardin, car même si elles sont friandes de vers de terre du compost,  elles vous débarrasseront de « ravageurs » tels que par exemple le balanin des noisettes qui perforent les noisettes.

Les nutriments contenus dans les excréments se retrouvent dans les toilettes à compost, puis dans les tas de compost, et enfin autour des racines des arbres fruitiers. Pour terminer ,  ils se transforment en cerises, pêches, pommes, …

Les nutriments contenus dans l’urine sont récoltés dans des seaux (ou directement dans les jardins), puis dilués et utilisés autour des plantations qui ont besoin d’un apport en azote.

Non, l’urine n’est pas répugnante à utiliser si vous ajoutez de l’eau dans le seau et la distribuez toutes les 12 ou 24 heures.

Les nutriments contenus dans l’élagage des arbres peuvent être consommés par les chèvres laitières, qui les transforment en lait frais. Le bois raméal fragmenté (BRF) peut servir de paillage pour éviter les « mauvaises herbes » . Il a l’avantage de ne pas acidifier le sol et de garder l’humidité, ce qui permet de limiter les arrosages.

Ce paillage garantit un très bon humus et rendre votre jardin fertile tout en régulant le développement des plantes adventices.

10, – Emporter son  lunch

Quand vous allez en ville, les chances de trouver un sandwich à la salade aux œufs avec la même provenance et le même goût local que ce que vous pouvez faire à la maison sont pratiquement nulles. Alors , le mieux est d’emporter le déjeuner avec soi.  Cela permet également d’économiser de l’argent et d’éliminer le gaspillage.

Prendre le déjeuner signifie que le monde est votre restaurant – le train, le parc, le port, dans un arbre, etc. Avec un petit thermos et un bon livre, les espaces publics de la ville deviendront de bons amis.

11, – Faire son  pain

Faire du pain signifie que nous n’aurez  plus besoin d’en acheter tous les deux jours. C’est une compétence qui  permet de vous  nourrir et de nourrir les autres avec des aliments de base naturels et non transformés (le levain, l’eau claire et le sel)

Faire son pain, c’est le manger  jusqu’à la dernière miette, parce qu’on l’a fait. Pas d’emballage, pas de « peut contenir des traces de poisson », pas d’ingrédients mystérieux, simplement fabriqué dans votre cuisine. Ce n’est pas compliqué pour qui veut apprendre.

12, – Échanger la salle de sport contre le jardin

Tout ce temps passé dans un gymnase climatisé, entouré d’une télé merdique et de vêtements d’activité physique axés sur le consommateur, n’est pas la seule façon de se mettre en forme.

Nos corps sont des moteurs étonnamment performants. Des sources d’énergie qui peuvent soit tourner en rond, soit piétiner un tapis roulant ou…. retourner un tas de compost et passer la grelinette. Les activités physiques sont nombreuses préparer un lit pour les choux, tailler, élaguer et désherber, ou pelleter des copeaux de bois, mettre en pot des semis, couper du bois, faire une butte de permaculture, faire son potager, aller faire une grande promenade pour voir quels arbres sont en train de pousser, ou… beaucoup d’autres tâches très utiles.

Chez vous, chez moi, dans votre jardin communautaire participatif  local, chez vos voisins ; les possibilités sont infinies.

13, -Cultiver des haricots

Un grand « Hourra » pour les haricots ! Ils améliorent le sol grâce à leur capacité de fixation de l’azote, peuvent être cultivés comme plante grimpante si vous avez peu d’espace, et peuvent être consommés crus ou séchés pour être stockés. Les haricots sont autogames, donc il est facile de récolter  les semences – ce qui signifie plus de résilience et des variétés locales adaptées pour vous, si vous continuez à en faire des semis.

Les haricots secs se conservent pendant des années, c’est l’une des protéines végétales les plus faciles à cultiver et les mieux adaptées au climat.

De surcroît, vous pouvez en les mettre dans vos burritos alors évidemment cultivez des haricots J

14, -Un minimum de viande

Un des principes de  David Holmgren  est que la viande d’abattoir est interdite.

Ce principe  est un peu trop difficile à suivre  pour certains, mais il permet d’avoir une autre relation avec la viande qui signifie aussi que chaque minuscule morceau de viande est utilisé.

15, – Emprunter les transports en commun.

Prendre les transports en commun  prend du temps.  Mais il est possible de panifier durant votre trajet  de la lecture ou du travail.

Par ailleurs, l’alternative  est la voiture qui a un bilan carbone beaucoup trop élevé, sans compter la pollution qu’elle génère et les embouteillages.

Évidemment, si la distance le permet rien de tel que la marche ou la bicyclette.

16, – Soutenir la communauté

Ça veut tout dire. Shopping local.

Manger local.

Soutenir la banque alimentaire locale lorsque vous avez trop de tomates.

Se présenter aux réunions communautaires.

Aider au jardin communautaire.

Apprendre aux autres à faire de la choucroute et d’autres techniques de lacto-fermentation, simples et nourrissantes de conservation des aliments.

Commencer un échange de cultures local s’il n’y en a pas. Donner ce qu’on peut. S’engager là où vous vivez.

Même si c’est aussi simple que de cultiver quelques semis à emporter dans le petit jardin de votre école primaire locale. Faites-le. Impliquez-vous. Aider.

Et s’il n’y a pas assez à faire, commencez quelque chose.

17, –  Prendre soin des abeilles.

Accueillir une ruche dans son jardin , en prendre soin en devenant apiculteur est un grand plaisir dans une vie. L’un des grands aspects de l’apiculture naturelle dans un climat tempéré est l’appréciation de l’effort consacré à la création du miel. Littéralement des millions de fleurs dans chaque pot. Dans une société dépendante du sucre bon marché, c’est très émouvant de comprendre combien d’efforts sont consacrés à la création d’un seul pot de cette source d’énergie concentrée. Les abeilles fournissent aussi à vos jardins et vos vergers une pollinisation gratuite.

Vous pouvez aussi participer à la préservation des abeilles autrement,  en plantant des espèces mellifères dans votre jardin ou en y construisant des hôtels à insectes.

18, – Bien dormir

Dormir suffisamment est une chose très ennuyeuse à dire, mais un bon sommeil fait la différence. Pour notre humeur, notre santé, pour accomplir les tâches du lendemain, nos heures de sommeil sont primordiales.

Vous voulez limiter votre impact et faire des choses géniales ? Dormez suffisamment dans une pièce calme et sans lumière clignotante du chargeur.

19, -Vivre petit

Vivre dans une petite maison est, d’une certaine façon, un antidote à la vie moderne. Il n’y a ni salle de jeux, ni salle de cinéma. Mais tout, et j’insiste sur le  TOUT, se passe dans la même pièce.

Vivre petit signifie moins de chauffage, moins de nettoyage, plus d’interactions et plus d’intimité.

Les enfants jouent ou font leurs devoirs sur l’unique table et ils n’échappent  pas aux projets des parents.

On connait  exactement quels livres les membres de la famille lisent et ils savent exactement sur quoi les autres travaillent. Parce que tout se passe ici à la même table – le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les collations, la conservation des graines, la planification des projets.

Il y a beaucoup moins de coûts d’énergie, moins de coûts de logement et c’est un bon plan une  pour s’entraider remuer le pot-au-feu de façon intermittente tout en faisant autre chose.

20, -Travailler moins

Par le mot travail,  il s’agit du fait de gagner sa vie. L’envie de réduire ses activités professionnelles  afin de pouvoir consacrer plus de temps à la production alimentaire et à l’économie non monétaire de la croissance, de l’échange et du partage.

La réduction de salaire qui accompagne cette décision peut paraître un peu effrayante, mais vous vous rendrez vite  compte que c’est une bonne chose pour votre santé, pour votre famille et pour votre bonheur quotidien.

Par ailleurs, ne craignez pas de vous ennuyer vous trouverez énormément d’occupation

Vous pourrez  cultiver, échanger, fabriquer et vous trouverez  un moyen de répondre à la plupart de vos besoins alimentaires hebdomadaires. Vous échangerez  par exemple votre travail de jardinage.. L’argent que nous gagnerez sera  surtout mis de côté pour les moments où vous en avons vraiment besoin, plutôt que pour les dépenses non essentielles de la vie.

21, – Donner de son temps aux autres

Votre temps disponible et vos compétences peuvent être utiles à d’autres. Les gens que vous aurez aidés viendront vous soutenir quand vous en aurez besoin avec leurs propres aptitudes.

22  -Se nourrir de plantes sauvages comestibles

La nourriture est tout autour de nous. La cueillette est un excellent moyen de remplir son garde-manger de mets saisonniers délicieux, et ce, gratuitement.

Au printemps, c’est la verdure sauvage pour nos ragoûts, nos soupes, nos salades et nos champignons sauvages comme les morilles. En été, c’est la verdure et les fruits sauvages sans fin – prunes, pommes, prunes, encore des prunes, etc. En automne, ce sont des baies de myrtilles,  des mûres. Des framboises, et plus de fruits, et le premier des champignons sauvages. En hiver, c’est le retour aux verdures sauvages, à quelques champignons de plus, et à la consommation de fruits sauvages conservés de l’été.

La recherche de nourriture vous met en contact avec votre patrimoine  local d’une manière que peu d’autres expériences peuvent faire. Procurez-vous un bon guide de l’endroit où vous vivez, commencez à parler aux gens du jardin communautaire, gardez l’œil ouvert et foncez. Et si vous n’êtes pas sûr d’une espèce, obtenez une deuxième opinion bien avant de vous en servir.

23, -Prendre  soin des écosystèmes

Se lancer dans un plan de nettoyage des bords de route. Aidez lors d’une gestion d’une réserve naturelle.

Ramasser de petits morceaux de plastique en marchant sur la plage une fois par mois n’est pas une grosse affaire. Mais ça aide. Tout cela aide.

24, -Faire des cabanes dans les arbres

Des poutres en bois massif, ou des bâtons sur le côté, ou de la ferraille ou des branches ou tout ce que vous pouvez trouver. Les projets de construction en collaboration  permettent d’acquérir des compétences de vie importantes (pour les grands comme pour les petits !) qui ne sont pas toujours faciles à acquérir autrement. L’appréciation d’un abri et de ce qu’il faut juste pour garder un toit de base en l’air, à l’abri de l’eau, est une bonne appréciation à avoir.

25, -Partager ses  ressources

C’est un principe important. Partager l’abondance – de fruits, de vêtements, de connaissances, d’œufs, de n’importe quoi – a été l’un des moyens les plus puissants de construire une communauté et ÉGALEMENT de construire un sentiment de satiété.

Une fois que vous abaissez la barre de ce dont vous avez décidé que vous avez besoin, il est plus facile d’être satisfait. Et être satisfait et satisfait est un sentiment auquel beaucoup d’entre nous aspirent de tout leur cœur.

Transmettre, partager ses excédents, c’est un cadeau à la fois pour sa communauté et pour soi-même.

26, -Partager ses compétences

Une communauté compétente, capable de prendre soin d’elle-même et des autres, est le genre d’endroit où nous voulons vivre. Qui ne veut pas vivre dans une ville où les gens s’entraident, collaborent , se soutiennent et, en général, savent faire d’excellentes choses ?

Pour ce faire, il vous suffit d’ouvrir votre cuisine le mercredi après-midi à tous ceux qui veulent apprendre à faire du fromage dans la région. Ou encore, d’organiser un atelier de semis à l’extérieur de votre bibliothèque locale. Ou, à l’inverse si vous avez besoin d’aide pour apprendre, vous pourriez trouver quelqu’un pour donner ce genre d’atelier. Les programmes de partage de compétences renforcent la confiance et la communauté dans les endroits les plus improbables et les plus insolites.

Les sujets n’ont pas besoin d’être complexes. Le lieu n’a pas besoin d’être chic. Il faut juste qu’il ait du cœur. Et vous en avez un, donc vous êtes parfait pour ce travail.

27, -S’affirmer

Nous vivons à une époque où le silence est souvent synonyme de violence –  les minorités, les femmes, les demandeurs d’asile, l’égalité, la protection des écosystèmes et des ressources naturelles, les droits de l’homme, les droits des animaux et tant d’autres choses. Ces injustices ne sont pas des injustices dont nous pouvons nous sortir purement par le jardinage ou la cuisson. De même, le fait de protester et de s’organiser contre l’injustice ne résoudra pas tous les problèmes.

Il doit s’agir d’une combinaison des deux qui agit en même temps et ensemble. Vivre simplement de manière  permacole , c’est en partie faire le moins de mal possible et utiliser son temps sur terre pour faire de son mieux, avec ses  mains et ses paroles.

Une partie de ce travail consiste à prendre la parole, à se montrer, à se lever. Une partie de ce travail consiste à regarder le son sol  et à commencer à planter. Une partie de ce travail consiste à créer des bibliothèques d’outils. Une partie de ce travail consiste à aider sa communauté à prospérer.

La permaculture nous encourage à concevoir et à créer le monde que nous voulons, pas seulement le jardin que nous voulons.

Être prêt à prendre la parole au besoin et à aider au besoin va de pair avec la recherche de légumes…..

Alors, voilà, vous l’avez. Vous voulez aider à créer le monde que vous voulez ? Et une communauté dans laquelle cela vaut  la peine d’y vivre ?

Commencez par un principe. Et puis, choisissez-en un autre .  Et à partir de là, allez de l’avant.

Si vous êtes en mesure d’adopter une seule nouvelle pratique de permaculture par mois, en moins d’un un an, vous aurez acquis les 9 principes de Bill Mollison.

C’est beaucoup de changements, moins d’impact, des communautés plus fortes, plus heureuses et plus enthousiastes.

C’est une bonne façon de passer votre temps sur notre terre nourricière.