La productivité : C’est le poids de la matière vivante produite par la photosynthèse durant un an. La masse végétale, la masse d’animaux est plus dure à déterminer.
Un exemple : dans un champ de maïs près de Limoges par Claude Faurie.(mon prof d’écologie) au cours de travaux pratiques.
La surface est de 5 m2 1métrex5=5 mètres carrés. En prenant le sens perpendiculaire des rangs et non parallèles pour ne pas fausser les résultats
Le poids en faisant une moyenne sur 1972 et 1973
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Poids des tiges
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4,620 kg
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Poids des racines
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0,520 Kg
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Poids des rafles
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0,722 Kg
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Poids des graines
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4,410 Kg
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Poids total
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10,272 Kg
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Ce qui donne à l’hectare
10,272X10000/5= 20,5 Tonnes
Pour les graines
4,410X10000/5= 8,22 tonnes ce qui es un très bon rendement surtout pour l’époque. Remarquons seulement et nous y reviendrons que contrairement aux écosystèmes naturels l’agroécosystème maïs demande beaucoup d’énergie venant de l’extérieur.
La productivité de quelques écosystèmes .En tonnes de MS pour l’ensemble de la plante. Odum 1959 les chiffres sont superieurs.de nos jours sauf dans le tiers monde.
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Cultures
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Moyenne mondiale
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Pays a hautes productivité
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Blé
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3,44
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12,5
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Avoine
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3,59
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9,26
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Maïs
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4,12
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7,90
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Riz
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4,97
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14,40
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Foin
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4,20
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9,40
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Pomme de terre
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3,85
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8,45
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Betterave à sucre
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7,65
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14,70
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Canne à sucre
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17,25
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67
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Prairie a fétuque
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10,5 a 15,5
22,4
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Prairie a Dechampsia flexuosa plus trèfles. 3 coupes par an
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Remarques : Deschampsia Flexuosa est la canche flexueuse qui est une graminée qui a ma connaissance n’est pas sélectionnée, elle pousse dans les terrains acides. La coupe a tendance à favoriser le trèfle qui a la particularité de capter l’azote de l’air qui lui-même formera les protéines. Nous remarquons de suite que de nos jours le rendement du maïs est plus du double de nos jours et il reste moins productif que la prairie avec du trèfle. Et surtout la qualité du maïs ensilage est bien moindre que l’herbe de prairie et demande d’exporter du soja qui complété très bien le maïs. La survie de l’humanité ne sera assurée qu’à condition de copier les écosystèmes naturels et la permaculture s’inspire du fonctionnement de ceux-ci.
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